Le Chef Loïc Pierard et son équipe sont installés dans un bâtiment de caractère à Virelles près de Chimay. Aménagé avec goût, ce restaurant gastronomique, labellisé Table de terroir et repris au Gault & Millau, propose une carte soignée et originale, où les produits sont travaillés en deux façons : classique ou contre-façon. Une adresse incontournable, qui défend une cuisine locale et responsable, qui respecte la saisonnalité.
Place de Virelles 18, 6461 Virelles (Chimay) – www.contre-façon.be
EN BREF :
- Table de terroir – Gault & Millau
- Restaurant gastronomique
- Cuisine locale et de saison
- Escales découverte : Étang de Virelles
